タマゴタケ(卵茸)は美味なり

ビーグル号の航海日誌 2013年07月31日 23:13

130720タマゴタケ@エコカフェ.JPG奥秩父山塊の東南の端に位置する棒ノ峰(標高969m)に向かう白谷沢コースの上部、渓流沿いから離れるとヒノキ植林地内を登山道は辿ることになります。植林には条件の悪い急斜面地は広葉樹を中心とした自然林が広がり、針葉樹林内の低木層にはアセビなどの鹿の食害にあうことのない樹種も展開しています。そんな登山道脇でタマゴダケを見つけました。[2013年7月20日撮影:棒ノ折山@阿部]

タマゴタケ(卵茸、学名:Amanita hemibapha (Berk.&Br.) Sacc.)はハラタケ目テングタケ科テングタケ属タマゴタケ節のキノコ。分布は日本全土、中国、スリランカ、北アメリカ東部から報告、広葉樹や針葉樹、混交林の林内に孤生ないし群生。130720急な斜面@エコカフェ(棒ノ折山).JPG出現時期は夏から秋、子実体は初め白色の分厚い外被膜に包まれた楕円体状、後に頂部が裂開し、柄は6cmから18cmも伸びだんだら模様が入り、深赤色から橙赤色の傘が釣鐘形から半球形、やがて水平に開く。傘径は約15cm、湿気地には粘性、周辺部に明瞭な放射状の条溝を生じるのが特徴です。樹木の根細胞に菌糸を侵入させ外生菌根を形成し、共生生活を営むという

近縁種のセイヨウタマゴタケは柄の表面が平滑であって、「皇帝のキノコ」と称され珍重されるそうです。見た目とは異なり、いずれも美味しく食することができるそうです。


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◎赤城自然園内の林下に孤生したタマゴタケ[2008年9月6日撮影:第2回子ども自然体験プログラム@阿部]080906タマゴダケ@エコカフェ.JPG080906タマゴダケA@エコカフェ.JPG

 2013.7.31追記








◎山梨県大月市の桂川と葛野川の合流地点の西側にある岩殿山(標高634m)の尾根筋の登山道脇でみたタマゴダケ[2007年9月24日撮影:岩殿山@阿部]070924タマゴダケ@エコカフェ(岩殿山) 038.jpg070924タマゴダケ@エコカフェ(岩殿山) 052.jpg

 傘が平開し放射状の条溝があり、大きなつばがあって白いつぼも明瞭です。




070924タマゴダケ@エコカフェ(岩殿山).jpg070924タマゴダケ上から@エコカフェ(岩殿山).jpg

 2013.8.13追記
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