伊勢うどんの食文化

ビーグル号の航海日誌 2011年07月26日 06:03

DSC00991.JPG少し曇りがちでありがたいですね。
さて「伊勢うどん」を食べたことありますか?
一度でも食べたことがある人は、あ〜!って不思議な思いがよみがえってくるのでは?

麺はとても柔らかく「こし」なんてものはありません。
しかもプツプツとすぐ切れますよ。茹ですぎた細長い団子みたいな感じでしょうか。
スープはなく、甘辛いたれがかかっています。
トッピングはネギのみ。
これを混ぜて食します。DSC00992.JPGDSC00994.JPG

シンプルで喉越しがなくなんとも量産対応の腰の低い食文化のような感じですよ。

伊勢にお運びの際は、ご賞味を!


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